Nachhaltiger Genuss im Morgensternhaus

Jede Woche von Montag bis Freitag, außer an einem Feiertag, servieren wir von 12:00 Uhr - 13:30 Uhr unseren BIO Mittagstisch im Morgensternhaus. Sie wählen täglich zwischen einer vegetarischen und einer fleischhaltigen Menü-Variante für 7.50 € pro Person.

Zur Kontaktnachverfolgung nutzen wir die Luca-App. Siehe hierzu unsere Informationen zu den aktuellen Regeln.

Unseren Bio-Mittagstisch erhalten Sie auch To-Go. Wir bereiten alles für Sie vor, damit Sie Ihr vorbestelltes Gericht einfach abholen können.

Damit wir unserem Grundsatz der Nachhaltigkeit entsprechen, bitten wir Sie, sich bis spätestens 10 Uhr morgens per Mail zum Mittagstisch anzumelden.

Bio Mittagstisch – Wochenplan

Finden Sie hier unseren Wochenplan für den Bio-Mittagstisch.

Montag

26.07.2021

Menü 1

Tomatensuppe

Nougatknödel (a1,c) mit süßen Brösel (a1,g) & Vanilleeis (g)

Menü 2

Cordon Bleu (a1,c) vom Schwein, gefüllt mit Schinken (2,3) & Käse (g) dazu Pommes frites

Dienstag

27.07.2021

Menü 1

Gemüse-Reispfanne mit Mango-Chutney & Salat (g,j)

Menü 2

Hühnerfrikassee (i,a1) mit Champignons & Erbsen dazu Reis & Salat (g,j)

Mittwoch

28.07.2021

Menü 1

Gnocchi-Ratatouille-Auflauf (a1,c,g) mit Salat (g,j)

Menü 2

Schweinerückensteak (a1) mit Gnocchi (a1,c) & Ratatouille

Donnerstag

29.07.2021

Menü 1

Fetakäse (g) im Vitalknuspermantel (a1,a5,c) dazu Rosmarinkartoffeln & Kräuterquark (g)

Menü 2

Hähnchenbrust im Vital-Knuspermantel (a1,a5,c) dazu Rosmarinkartoffeln & Kräuterquark (g)

Freitag

30.07.2021

Menü 1

Zucchinisuppe (a1,g) mit Brötchen (a1) & Dessert (g)

Menü 2

Zucchinisuppe (a1,g) mit Würstchen (2,3) & Brötchen (a1)

Alle unsere Speisen und Getränke sind in 100 % zertifizierter Bio-Qualität/ Bio- Verbandsware (kontrolliert durch DE-ÖKO-006)

Eingesetzte "konventionelle" Produkte wie z.B. Fisch aus Wildfang/ MSC, Wild aus heimischer Jagd werden entsprechend gekennzeichnet.

Speiseplan zum Download

Alle hier aufgeführten Produkte sind aus ökologischem Anbau und zertifiziert nach "DE- ÖKO 006".
Produkte, die nicht der Zertifizierung entsprechen, werden gekennzeichnet.

Bioland Partner Logo

Allergene:
a) Glutenhaltiges Getreide a1) Weizen a2) Roggen a3) Gerste a4) Hafer a5) Dinkel a6) Kamut a7) Hybridstämme und deren Erzeugnisse b) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse c) Eier und Eiererzeugnisse d) Fisch und Fischerzeugnisse e) Soja und Sojaerzeugnisse f) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse g) Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Laktose h) Schalenfrüchte – Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss und deren Erzeugnisse i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse j) Senf und Senferzeugnisse
k) Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse l) Schwefeldioxid und Sulfate ab 10 mg m) Lupine und Lupinenerzeugnisse n) Weichtiere – Schnecken, Muscheln, Tintenfische und deren Erzeugnisse

Zusatzstoffe:
1) mit Farbstoffen 2) mit Konservierungsstoffen 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker 5) geschwefelt 6) geschwärzt 7) gewachst 8) mit Süßungsmittel(n) 9) enthält eine Phenylalaninquelle 10) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken 11) mit Phosphat

Bio Mittagstisch – Was Sie bei uns erwarten dürfen!

Für die Zubereitung der Speisen verwenden wir beste Bio-Zutaten aus unserer eigenen demeter Landwirtschaft in Dipperz, dem LindenGut.

Alle Menüs werden handwerklich und frisch nach strengsten Bio-Qualitätskriterien hergestellt.

Sie speisen bei uns abwechslungsreich und bekömmlich in einer hellen und lichten Atmosphäre mit ausreichend Platz für ca. 50 - 70 Gäste.

Unsere Bio-Mittagstischkarte wechselt wöchentlich, somit ist Abwechslung garantiert.

Für uns ist Nachhaltigkeit nicht nur eine Floskel, sondern wir leben Nachhaltigkeit, indem wir zu 100% Öko Strom beziehen und bewusst auf Einweg- und Kleinstgebindeeinheiten verzichten. Zudem denken wir saisonal und unterstützen beim Einkauf regionale Partnerbetriebe.

Um den Bio-Mittagstisch im Sinne der Nachhaltigkeit vorbereiten zu können und Überproduktion zu vermeiden, bitten wir Sie um Anmeldung zum Mittagstisch per Mail.

Bio-Mittagstisch Ansicht Bistro
Bio-Mittagstisch Ansicht Buffet